10斤萝卜4两盐,拌均,腌一晚,第二天拿出来晒,晒二天,腌萝卜卤不要倒,还要回卤用。晒7-8成干,拿回来,倒入原来腌萝卜的卤中,回过卤的萝卜更好吃。回卤一个晚上第二天拿出来晒2天,合计共晒4天拿回来用开水烫一下,捞出控水放外面晒半天,拿回来加五香粉,一把辣椒面搓均匀,装瓶
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