虾头我去掉腌虾头吃，虾尾硬处、虾腿剪掉。虾皮不用除去。
2斤虾怕太多搅不动，分次打泥，每次一斤虾和100克盐打一下，2斤虾打了两次。虾泥越细越好。
放入干净盆里，磨平。
用筷子捅几个眼，好加速发酵。
没有纱布，用毛巾蒙上，用线系好封好，放在阳光能照到的窗台上，又暖和又通风，发酵5天，晒一两天时，可以翻一翻，让它发酵均匀。
虾酱变成红色就好了。
上传你做的虾酱
某某妈妈
