冻鸡翅根洗干净,把水挤干,凉一会
按照说明说,1000g鸡部件用一袋,一斤多鸡,也用一袋,不然多出来的盐焗鸡粉没地方放。
晾了的鸡,用白酒抹一遍,倒盐焗鸡粉。重量不够的鸡,可以缩短腌制时间,或者吃的时候泡泡水(咸点晒的时候不容易坏)
腌个一天就可以晒了
上传你做的腊味鸡(盐焗味)