鲅鱼粉条炖豆腐

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大连9月1号开海了~买了几条新鲜鲅鱼炖炖造一起吧~

用料  

鲅鱼 一大条2斤多
豆腐 适量
粉条 适量
5粒
八角 2颗
大葱 切片
小葱 切段
香菜 适量
生抽 适量
适量
料酒 没得料酒用得白酒
白糖 适量
干辣椒 适量

鲅鱼粉条炖豆腐的做法  

  1. 1.鲅鱼开膛破肚,肚子里有条脊骨边,会包着一些血块,给抠干净。然后切成适量大小的块。
    2,粉条先泡好备用,豆腐切成大块,葱姜蒜整备号。

    鲅鱼粉条炖豆腐的做法 步骤1
  2. 1.锅放油,八角葱姜蒜干辣椒爆锅炒出香味。
    2.放酱油,我一般炖鱼的话都用东古一品鲜。
    3.放鱼,淋上白酒去腥,加水,咸盐白糖搞里头。
    4.放入豆腐就中小火炖就完了。
    ps:建议多放点咸盐,鱼淡了不好吃,但是适量嗷~

    鲅鱼粉条炖豆腐的做法 步骤2
  3. 1.豆腐炖的差不多了,汤汁开始变少了,放泡好的粉条,看你粉条扛不扛炖,东北的粉条嘎嘎扛炖,所以分粉条,要是不扛炖,等汤收得差不多时再放粉条。
    2.出锅前,放上点小葱段,泡在鱼汤里,这小葱味道老毕了~

    鲅鱼粉条炖豆腐的做法 步骤3
  4. 香拽了老铁~酷酷就是一顿炫啊~嘎嘎下饭~可快点试试吧~

    还是那句话!老妹虽然不能陪你一生,但老妹能让你的胃满满又登登~

    鲅鱼粉条炖豆腐的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2024-12-12 18:49:00
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