1.食材都切块，蒜切沫2.锅里放油，茄子里倒淀粉，用手拌匀3.茄子炸3分钟，青椒炸半分钟，土豆炸5.6分钟左右（至土豆熟）4.调酱料：白砂糖一勺，生抽三勺，耗油两勺，盐少许，半碗清水，淀粉两勺5.锅里放油，蒜末爆香，倒入酱料，倒入炸好的食材翻炒，大火收汁出锅
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