酸辣汤

原材料

所有原材料都切细丝或薄片，

西红柿去皮，果瓤，和果肉分开，分别切指甲丁。

锅中加水加一勺盐加少许油，依次下入木耳，香菇，金针菇，豆腐进行焯水，水每沸腾一次后下入一种食材。

锅中倒油，小火炒香葱姜

下入西红柿瓤，加入一小勺盐，小火炒化。

倒入六七勺水煮沸。

下入所以食材煮沸。

下胡椒粉，醋，老抽，调味调色。

分多次下入水淀粉（土豆）搅动。

调成粘稠的米汤状。

鸡蛋打散，手勺在锅中不停缓慢绕圈搅动，将鸡蛋液以细线的方式淋入锅中。

加入香油。

出锅加香菜。

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