布朗尼脆片❺🌟

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🔘50°热水融化黄油🍫,试全程隔温水操作
🔘自然流动不匀就用刮刀试试

🔘28金盘一盘

用料  

🟡蛋类
常温蛋清 50
24
0.1
🟡粉类
低粉 10
可可粉 4.5
奶粉 9
🟡油类
黄油 32
巧克力 14

布朗尼脆片❺🌟的做法  

  1. 备好
    ❶蛋清+糖+盐混合
    ❷粉类: 低粉+可可粉+奶粉,
    ❸巧克力和黄油微波1min,或加时间10秒,在微波炉里保温,用时取

    布朗尼脆片❺🌟的做法 步骤1
  2. 液体先混合,再晒入粉类,用打蛋器/刮刀快速混合,不够热就微波一下(避免凝固)

    预热烤箱
    倒入28金盘铺匀,自然流动/刮刀抹平

    撒薄脆/坚果/芝麻

    布朗尼脆片❺🌟的做法 步骤2
  3. 烤150°  20min,看情况软的话可以加时间

    造型:
    ❶趁热用刀切方块,冷后掰一掰
    ❷用裱花袋装起来,冰箱冷藏30min +,剪小口,挤烤盘上用力震平,就是圆的,放坚果

    布朗尼脆片❺🌟的做法 步骤3
 

布朗尼脆片❺🌟相关分类

该菜谱发布于 2024-12-12 21:13:01
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