伯爵红茶吐司🍞

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用料  

波兰种:
高粉 50g
50g
酵母 0.5g
主面团
高粉 200g
鸡蛋 1个
干酵母 2.5g
牛奶 75g
奶粉 20
35g
黄油 25g
3g
茶包 2g

伯爵红茶吐司🍞的做法  

  1. 打好的面团一次发酵28度,1小时,戳洞不回缩,分割三个面团,松弛20分钟。
    二次擀卷入模具,二次发酵34度到9分🈵
    温度:170/170
    时间:25分钟左右(低糖吐司模具)
              40分钟(普通模具)

    伯爵红茶吐司🍞的做法 步骤1
 

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该菜谱发布于 2024-12-12 22:22:16
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