椰香姜黄炒鸡腿肉
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人做过这道菜
田园田园风光
来自萧潇，一人食可以吃两三顿
用料
椰香姜黄炒鸡腿肉的做法
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腌鸡腿肉，三四小时或过夜
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胡萝卜和洋葱，按鸡腿肉大小切丁
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热锅冷油，爆香姜片，接着，下洋葱煎到有一点金黄色再下鸡肉
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鸡肉要煎到八九分熟，不着急翻面，让水分慢慢挥发；鸡皮的油脂会煎出来
待到锅里没什么水分，鸡肉表面有点金黄色—— -
下胡萝卜🥕（先微波两分钟更佳），翻炒到有一点点焦
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加一两勺姜黄粉，翻炒
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加160ml水，中小火焖一会
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一两勺花生酱，加点热水和匀，入锅翻炒收汁
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加椰浆
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*微波烤杏仁片，可令口感再上升一个层次
