东北酸菜血肠

买了两包东北酸菜，用冷水多洗几遍。粉条用温开水泡泡。买了一斤半的五花肉，切了半斤片片，剩下一斤等会直接整个和酸菜煮。还用了一斤多的排骨，把排骨焯焯水。

锅热，多放些猪油，把半斤五花肉放进去煸炒会，放姜蒜，放老抽，放葱，再放酸菜炒炒水分。多放些开水，放排骨，把剩下的一斤五花肉放进去一起煮，放八角香叶桂皮。煮开后放生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、盐。多炖炖。

天冷，用火锅专用锅放电磁炉上，把炖好的酸菜分放两边，都放上粉条和切好的血肠，吃辣的那边放上干辣椒、葱、香菜。打开火锅模式，再次煮开，小碗里调上蒜泥，就可以吃了！