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恰巴塔
恰巴塔
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zmcong
自用 直接法
用料
cdc
270g
蓝麦
30g
水
255g
后水
15g
老面
60g
鲜酵母
2.4g
盐
5.4g
橄榄油
20g
恰巴塔的做法
水合1h
出缸温度24度
一发28度 2.5h 中间抱叠1-2次
最后分割发酵30-40min
230度25min
上传你做的恰巴塔
随便看看
紫菜海米汤
米酒汤圆
咖喱羊肉
鸡肉松
煮南瓜
干葱头
紫气东来
菠萝冰
金线鱼干
千层面
该菜谱发布于 2024-12-13 23:36:35
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恰巴塔的答疑
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