清洗鸡,去鸡脖和鸡爪,用叉子戳孔以便调料渗透。煮鸡,加料酒去沫,捞出后冰水过凉并滤干。
灵魂调料就是味好美烤翅调味料。
将鸡放入大碗,加入香葱段和生姜片,和味好美烤翅调味料,均匀涂抹调料,密封腌制5小时,中途多次捏压以入味。
全部准备完毕。
取出腌制鸡,用锡纸包好,空气炸锅上下管190℃烤20分钟。
刷上酱汁和蜂蜜黄油,200℃再烤30分钟,可视化窗口,观察上色情况并适时覆盖锡纸。
最后几分钟加入小番茄,再刷蜂蜜黄油,烤至皮脆香。
完成!享受香气四溢的圣诞脆皮烤鸡。
配上一杯🍷红酒,氛围感拉满。