叮叮叮,炸烤版脆皮烤鸡🍗来啦~真香

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圣诞的气氛越来越浓,一家人围坐在温暖的壁炉旁,空气中弥漫着诱人的烤鸡香味。扯下金黄酥脆的外皮,轻轻一咬,呲~肉质鲜嫩的汁水biu出来了,每一口都是满满的幸福感。

现在,就让我们一起来制作这道充满节日气氛的圣诞脆皮烤鸡吧!

用料  

童子鸡 1只(2斤)
料酒 60克
生抽 60勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
味好美奥尔良烤翅调料 15克
黄油 20克
蜂蜜 适量
1勺

叮叮叮,炸烤版脆皮烤鸡🍗来啦~真香的做法  

  1. 清洗鸡,去鸡脖和鸡爪,用叉子戳孔以便调料渗透。煮鸡,加料酒去沫,捞出后冰水过凉并滤干。

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  2. 灵魂调料就是味好美烤翅调味料。

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  3. 将鸡放入大碗,加入香葱段和生姜片,和味好美烤翅调味料,均匀涂抹调料,密封腌制5小时,中途多次捏压以入味。

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  4. 全部准备完毕。

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  5. 取出腌制鸡,用锡纸包好,空气炸锅上下管190℃烤20分钟。

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  6. 刷上酱汁和蜂蜜黄油,200℃再烤30分钟,可视化窗口,观察上色情况并适时覆盖锡纸。

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  7. 最后几分钟加入小番茄,再刷蜂蜜黄油,烤至皮脆香。

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  8. 完成!享受香气四溢的圣诞脆皮烤鸡。

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  9. 配上一杯🍷红酒,氛围感拉满。

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小贴士

每个空气炸锅控制温度不一样,我家的是上下管,中间无需翻面;具体根据自家的炸锅或烤箱而定。
 

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该菜谱发布于 2024-12-14 12:22:40
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