红烧牛肉面

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用料  

牛肉 一块
料酒 一勺
豆瓣酱 一勺
老干妈红油豆豉 一勺
三到五片
八角 两个
老抽 适量
适量
蚝油 适量
白糖 一勺
香菇 3朵

红烧牛肉面的做法  

  1. 牛肉买回来,洗净切块,一般选牛腩和牛肋条。
    香菇洗净切块或切片备用。

    红烧牛肉面的做法 步骤1
  2. 锅里加水,凉水放入牛肉,姜片,料酒,水开后牛肉捞出热水冲洗干净备用。

    红烧牛肉面的做法 步骤2
  3. 炒锅加热,放入油,姜片,一勺郫县豆瓣酱,一勺老干妈红油豆豉,炒出香味,放入洗好的牛肉、香菇大火翻炒。加适量老抽,白糖,蚝油,继续翻炒两分钟。然后加入开水,大火煮十分钟。倒入高压锅!

    红烧牛肉面的做法 步骤3
  4. 水开下面,碗底放韭菜或者蒜苗,面熟捞出,浇上炖好的牛肉,享受美味!

    红烧牛肉面的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2024-12-14 12:27:14
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