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广式腊肉制作

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一碗白米邹的厨房  一碗白米邹
广式腊肉是一种非遗美食

用料  

五花肉 1斤
老抽 适量
生抽 适量
盐 30克
白糖 30克
五香八角 适量
料酒 适量

广式腊肉制作的做法  

  1. 准备新鲜的回来水洗过后猪肉一斤猪肉三十克盐巴，老抽生抽适量，白糖三十克，料酒适量，五香八角打碎适量（没有洗过的盐巴和糖稍微减少一点）搅拌好后，层层叠好，把搅拌剩下的酱汁脸淋上去，全部浸泡过夜，第二天拿挂钩挂起来晾晒，晚上收起来，晒到7-8天左右即可放冰箱保存

    广式腊肉制作的做法 步骤1

  2. 搅拌均匀

    广式腊肉制作的做法 步骤2

  3. 层层叠好

    广式腊肉制作的做法 步骤3

  4. 把搅拌好的汁水倒上

    广式腊肉制作的做法 步骤4

  5. 封好盖子静置一夜

    广式腊肉制作的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2024-12-14 12:51:34
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