㊙️嘎嘎香拌饭神器-炸蒜头油🍯

蒜头温水泡五分钟去皮，入搅拌机搅碎 颗粒大小随缘（如果想炸好后颗粒大一丢丢可以不用搅得太碎～）
搅碎的蒜蓉自然流动水下冲洗2-3遍去除其中的淀粉，炸后不会苦～

清洗完后滤干水分、有个小秘诀可以加点玉米淀粉～但是忘记拍照了哈哈哈哈哈哈

热锅冷油，油温六层热后分批次下蒜头～哦不蒜蓉哈哈哈哈哈
全程中小火搅拌不能停 （需要耐心哟）

这是25分钟后的效果 蒜蓉开始浮起来表面微微黄就可以了停啦～
关火加点盐拌匀～
再下去就要浪费了-会焦掉～

到出到一个无水无油的器皿/盆/碗里放凉（躺平休息一会儿、又是个费手腕的菜）

装入无水无油的器皿～颜色太美金灿灿的、香浓上头、完美。
至于要不要放冰箱、看个人啦～
冬天感觉只要室温南方冰窖也是冰箱效果哈哈哈哈哈