生腌辣椒

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用料  

青线椒 350克
小米椒 120克
大蒜末 60克
白糖 60克
大豆油 100克
大葱
生姜片
香菜
洋葱 1/4
八角 2个
桂皮 1块
香叶 3片
花椒 40粒
生抽 400克
陈醋 200克
老抽 30克
矛子 一点

生腌辣椒的做法  

  1. 青线椒,小米椒切圈,大蒜末,白糖,搅拌均匀,腌制20分钟。

  2. 大豆油下入,大葱,姜片,香菜,洋葱,八角,桂皮,香叶,花椒,开小火炸出香味后捞出。

  3. 下入,生抽,陈醋,老抽,烧开后关火冷却。

  4. 倒入无油无水的容器,滴上几滴高度白酒,封保鲜膜腌制2小时。

 
该菜谱发布于 2024-12-14 17:53:54
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