用电饭煲做流心红糖发面饼

Name: 用电饭煲做流心红糖发面饼
Ingredients: 2根胡萝卜; 300克面粉; 3克酵母; 5勺红糖; 1勺熟芝麻（可省略）; 1勺面粉

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天冷了，就总是想要多吃甜蜜蜜的东西。

最近很喜欢喝胡萝卜果汁，今天索性用纯胡萝卜汁做了些红糖发面饼，做出来是很漂亮的黄色，而且口感也很棒，一次发酵也可以又松又软，再加上浓稠流心的芝麻红糖馅，趁热刚做好，一口气连吃3个。

饼馅是红糖已经很甜了，胡萝卜汁就什么都没加，纯加水打成的果蔬汁，做好的饼没有任何胡萝卜的味道。如果不喜欢也可以用水或牛奶代替；发酵好的饼用电饭煲来做，简单省事（当然，如果家里有电饼铛就更好了），也可以用锅或者烤箱来做，就和普通的烙饼一样的做法。

唯一需要注意的，就是包馅的时候一定要捏紧收口！红糖加热之后是液体，可能会流出来哦～

四步完成：
揉面 → 包馅 → 发酵 → 烙。

来吧，一起来看做法～

用料

胡萝卜	2根
面粉	300克
酵母	3克
红糖	5勺
熟芝麻（可省略）	1勺
面粉	1勺

用电饭煲做流心红糖发面饼的做法

胡萝卜洗净，去皮切块；
放进豆浆机里，加水；
打成果蔬汁，盛出170克放冷（其他的直接喝掉就行）；
放冷的胡萝卜汁加入3克酵母；
搅匀溶化；
拿一个小碗，放5勺红糖；
放1勺芝麻（可省略）；
放1勺面粉（是为了增加红糖流心的浓度）；
搅拌均匀；
盆里放300克面粉；
倒入拌好酵母的胡萝卜汁；
揉成光滑的面团；
分成差不多大小的小剂子；
拿一个，压扁；
擀开；
包进红糖馅；
像捏包子一样收口（一定要捏紧，不然会露馅！！！）；
压扁；
稍微擀薄一些（不要太用力，小心压破）；
放到一边发酵（我直接放到锅里几个）；
大概1.5倍大就差不多；
电饭煲加热，两面都微微发黄就好了（也可以在饼的表面刷点油，会更容易上色，也更好吃）；
做好的饼。
趁热吃会流心，小心烫嘴巴。

小贴士

1.胡萝卜汁做好的饼是漂亮的黄色，吃起来没有胡萝卜的味道，不喜欢的也可以用水或牛奶代替（配方里的量仅供参考，按自家面粉的吸水量）；

2.胡萝卜汁一定要放冷再加酵母，不然会把酵母烫死；

3.一次发酵比较省事，就用普通中筋粉揉成光滑面团就行（一定要光滑）；

4.包馅一定要捏紧，不然可能会漏！！！

5.除了电饭煲，用炒锅、电饼铛或者烤箱也可以，就和普通的饼做法一样，烙熟就行了。

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