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江苏人不屑一顾的话梅花雕エビ

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忍一时越想越饿的厨房  忍一时越想越饿

用料  

虾，随便什么虾 爱吃多吃
古越龙山5年陈 看感觉
味极鲜酱油 看感觉，比酒少
黄冰糖 多多多
香叶 两片
八角 一颗
其他香料 一点点

江苏人不屑一顾的话梅花雕エビ的做法  

  1. 虾处理干净，去虾线

  2. 焯水1分钟加糖浸泡2分钟后捞出，浸冰块水至冷却

  3. 花雕汁：
    花雕酒与酱油1:0.7，黄冰糖多放
    加适量水，烧开搅拌至冰糖融化
    关火
    放香叶两片，八角一颗，其余香料少许，话梅六颗，浸泡至料汁常温

  4. 捞出香料，保留话梅，放虾浸泡一晚开吃

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该菜谱发布于 2024-12-14 21:14:44
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