里脊肉切丝加入老抽，白胡椒粉，玉米淀粉，3勺清水抓拌均匀
封上一层油
香菜切断
紫皮圆葱
锅烧热改小火加入孜然粒炒香，别炒糊，变黄就可以盛出备用
油烧热下入肉丝，刚开始别翻动，炒匀，姜蒜片
变白就可以盛出备用
留底油下入圆葱丝
肉丝回锅
加入孜然粒，细辣椒面（孩子吃就不放），烧烤料，白芝麻调小火
加入香菜段，生抽，蚝油，味精，盐中火翻炒均匀
出锅
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要做500道家常菜
