备料:🔺牛板腱切粒，腌制10分钟（黑胡椒盐，淀粉，油）🔺杏鲍菇切粒，姜片，蒜片，青红椒制作:🔹少量油，煎香牛肉粒约七八成熟盛起备用🔹中小火炒杏鲍菇，炒至出水收干加薄盐生抽（或少许盐）🔹加姜片蒜片翻炒，加青红辣炒至断生🔹煎好的牛肉粒加入翻炒🔹放小许糖，攒一圈酒，出锅
先煎牛肉粒备用，余油炒杏鲍菇
中小火翻炒
会出水，炒到干身焦黄，加薄盐生抽
我喜欢清爽的原味，所以没有预调淀粉酱汁，糖，攒酒翻炒，ok～
上传你做的杏鲍菇炒牛肉粒
最爱鸡叉饭
