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自晒腊肉

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乔治哥哥与佩琦妹妹的厨房  乔治哥哥与佩琦妹妹

用料  

五花肉 10斤
白酒 200克
糖 200克
酱油 150克
盐 100克
老抽 50克

自晒腊肉的做法  

  1. 10斤五花肉洗干净

    自晒腊肉的做法 步骤1

  2. 准备50度左右的热水 再把猪肉洗一下 想干净点洗两遍（主要是出掉猪肉的血水）

    自晒腊肉的做法 步骤2

  3. 把猪肉晾干

    自晒腊肉的做法 步骤3

  4. 准备好材料 粉状是冰糖 打成了粉 好融化一点

    自晒腊肉的做法 步骤4

  5. 把酱油 糖粉 先放一起融化均匀

    自晒腊肉的做法 步骤5

  6. 把吹干的肉丢入酱汁里面 加盐 白酒 每条肉都要沾上酱汁 腌制过夜

    自晒腊肉的做法 步骤6

  7. 早上晒 晚上收回 丢回酱汁里面 直到把汁吸收完

    自晒腊肉的做法 步骤7

  8. 等到所以酱汁吸完 就一直晒到肉变硬  有太阳的话会滴油 冰箱冷冻保存可以放很久

    自晒腊肉的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2024-12-14 23:51:26
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