准备调味干料
牛肉切大块泡出血水
牛肉块放入冷水中，大火烧开。
捞出血沫
放入料酒和调味干料
高压锅大火上汽后转中火炖20~25分钟。放汽后放凉顶刀切片。
蒜末、小米辣、辣椒粉放入容器，淋热油。
加入生抽、醋、调匀。
调料汁倒入牛肉片中，和香菜碎拌匀，最后进入藤椒油（可选）拌匀即可！
上传你做的凉拌牛肉
艶儿在林梢
