焦糖核桃磅蛋糕

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挺不错的,记录配方
配方量刚好做一条三能2131模具

用料  

⭐⭐⭐海盐焦糖酱⭐⭐⭐
砂糖 200g
55g
黄油 5g
奶油(50℃) 200g
4g
⭐⭐⭐焦糖核桃仁⭐⭐⭐ 表面装饰,可不加
焦糖酱 25g
琥珀核桃 20g
⭐⭐⭐蛋糕体⭐⭐⭐
黄油 100g
35g
全蛋液 75g
海盐焦糖酱(回温) 60g
低粉 100g
泡打粉 1g
琥珀核桃仁 50g

焦糖核桃磅蛋糕的做法  

  1. 1️⃣熬焦糖酱
    2️⃣将25g焦糖酱+20g琥珀核桃,混合
    3️⃣做磅蛋糕
    4️⃣磅蛋糕面糊倒入模具,最表面放上2️⃣的焦糖核桃
    5️⃣上下火170℃,约45—50分钟
    6️⃣出炉后可以不刷糖水,保鲜膜完全包好放入冷藏
    7️⃣至少一天后切片吃。

    焦糖核桃磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 焦糖酱➕琥珀核桃拌匀

    焦糖核桃磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 分三次加入蛋液

    焦糖核桃磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 液体部分加入完毕后的面糊状态

    焦糖核桃磅蛋糕的做法 步骤4
  5. 拌入核桃

    焦糖核桃磅蛋糕的做法 步骤5
  6. 最终面糊状态

    焦糖核桃磅蛋糕的做法 步骤6
  7. 还是挺不错的

    焦糖核桃磅蛋糕的做法 步骤7
  8. 焦糖核桃磅蛋糕的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

焦糖核桃磅蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2024-12-15 12:13:04
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焦糖核桃磅蛋糕的答疑

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