咸鸡粥

0 人做过这道菜
白切鸡是广东过节必备家常菜,尤其是阉鸡(扇鸡)普遍视为白切鸡上品。家宴剩的或者外出就餐打包的白切鸡,次日早上来个鸡粥,升级的美味。尤其是周末,鸡粥配个炒米粉,一家老小一顿丰盛美味的广式brunch。悠哉美哉!

用料  

白切鸡 适量
菜心 200克
120克
3片

咸鸡粥的做法  

  1. 吃剩的白切鸡,改小块,用盐均匀腌过夜。

    咸鸡粥的做法 步骤1
  2. 米洗好后,放些花生油,腌10分钟

    咸鸡粥的做法 步骤2
  3. 水开后,下米。 水必须煮开再下米!大火煮……守着锅,不停翻拌,防止米沉底粘锅。

    咸鸡粥的做法 步骤3
  4. 粥煮个十分钟,下鸡肉和姜片。再继续中火&小火20分钟

    咸鸡粥的做法 步骤4
  5. 菜心切粒

    咸鸡粥的做法 步骤5
  6. 下菜心,2分钟即可

    咸鸡粥的做法 步骤6
  7. 再来个炒粉

    咸鸡粥的做法 步骤7
  8. 咸鸡粥配个三丝炒米粉

    咸鸡粥的做法 步骤8
 

咸鸡粥相关分类

该菜谱发布于 2024-12-15 12:17:25
4 收藏


咸鸡粥的答疑

关于咸鸡粥的做法还有疑问? 登录提一个问题