虾尾解冻好之后焯水,捞出后过凉水擦干备用
准备葱姜蒜,香料,花椒。起锅烧油,下以上调料,之后下虾尾酱(没有的用豆瓣酱和一小块火锅底料代替),虾尾,包裹均匀后下啤酒,之后生抽,老抽,蚝油
小火5分钟,大火收汁
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