全过程：水合3小时➕种面打成团➕盐（这次加了15克后水）打至薄膜破洞基本无齿；静置45分钟四边抱叠一次；1.5h做一次卷子；1h四边抱叠一次；1h一折三；静置2.5h完成一发整形入篮，冷藏发酵13.5h割包烘烤！Sp50：预热上230下280度，入炉前后蒸气5秒，额外加了毛巾法蒸气（入炉前10分放入，13分钟后撤出），撤出毛巾时下火降至250度，开风门再烘烤15分钟左右。
上传你做的硬欧
哦弥托佛
