风干鸡腿
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人做过这道菜
晴妈下厨
每年必晒的腊味，腊肠，腊肉，腊鸡腿
用料
风干鸡腿的做法
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大鸡腿洗净挂起来晾干水分（我凉了半天）
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用刀把鸡腿肉切开点特别是肉厚的地方鸡骨部分，用细盐给鸡腿里里外外抹上细盐，撒点姜丝，花椒腌制一晚上（10度的气温我就没放冰箱冷藏 温度高要放冰箱冷藏哦）
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准备一个大汤碗，把除了抹鸡的盐外所有材料混合均匀
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把腌好的鸡腿不用洗盐，直接泡酱汁里继续腌制一晚上
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第二天拿出来用竹签把鸡肉撑开在晾晒7-10天，大北风天气挂阳台上自然风干即可
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风干的鸡腿，清洗一下，直接砍块放高压锅蒸10分钟即可享用
