京糕排
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人做过这道菜
淇淇奶奶红姨
今天在视频号里学到的京糕排 看着很好吃的样子 又是同城小姐姐的作品 为了方便以后做的时候方便 就在这里记录一下 所有的图片都是视频号的截图 没有盗用的意思 只是收藏如有冒犯还请谅解 感谢🙏视频号小马的食谱
用料
京糕排的做法
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山楂洗净去核
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放锅里煮一分钟
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不要水 只把煮好的山楂倒入料理机打成泥 然后过筛（口感好）
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锅中放一斤白糖 再放入没过白糖的水 熬到上图的样子（全程开中火）把过筛好的山楂泥到锅里开小火搅拌均匀 倒在铺了油纸的容器里
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晾凉后的样子
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把鸡蛋油糖稀臭粉白糖放到盆里搅拌到乳化后放奶粉和面粉和成团 分出三分之一 把剩下的三分之二擀成京糕的大小 铺上京糕 再把剩下的三分之一的面团擀开铺在京糕上 用钢尺分块儿
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刷蛋液 切块
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放进提前预热好的烤箱里上下火160度烤15到20分钟
