酸菜炒肉&炖冻豆腐

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一个误会,让我写下了有关酸菜加冻豆腐的菜谱,必须给这美味继续传播出去!

用料  

冻豆腐 一斤/随意
酸菜 一斤半
五花肉 随意/酸菜吸油,建议多放才更香
葱/姜/蒜 “若干”,够爆锅就行
1勺
生抽 1勺
味精 半勺
五香粉 1勺

酸菜炒肉&炖冻豆腐的做法  

  1. 加油,葱姜蒜下锅炒香

    酸菜炒肉&炖冻豆腐的做法 步骤1
  2. 加入猪五花

    酸菜炒肉&炖冻豆腐的做法 步骤2
  3. 肉内加入生抽,炒熟后加酸菜翻炒,加入五香粉(这里用的是“翠花酸菜”,开袋时味道有点上头,但味道相当地道)

    酸菜炒肉&炖冻豆腐的做法 步骤3
  4. 再加入热水,要没过酸菜(如果有肉汤加入会更香),然后加上自家冻的冻豆腐,加入味精和食盐。

    酸菜炒肉&炖冻豆腐的做法 步骤4
  5. 煮开就可以出锅啦~

    酸菜炒肉&炖冻豆腐的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2024-12-15 18:14:18
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