菜心鸡蛋虾仁包
0
人做过这道菜
尧_小食光
第一次用菜心做主馅，再＋香菇＋鸡蛋＋虾仁没想到鲜香味美，超级好吃😋觉得比青菜香菇馅好吃太多了！
用料
| 菜心 | 1把 |
| 虾仁（用盐和白胡椒粉腌制15分钟） | 10个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 小香菇 | 6朵 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜末 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 自制料油 | 2勺 |
| 面团⬇️ | |
| 面粉 | 300克 |
| 发酵粉 | 3克 |
| 白糖 | 3克 |
| 猪油 | 5克 |
| 温水（冬天用温水和面） | 160ml |
菜心鸡蛋虾仁包的做法
-
自制五香料油（食谱里有）
-
所有食材：
菜心、鸡蛋、泡发好的香菇、腌好的虾仁、小葱、姜
-
菜心洗净切碎用盐腌渍15分钟杀水
-
挤干水分后用少许香油拌匀就不易再出水了
-
所有处理好的食材合照
-
除了虾仁，其他全部混合，再调入少量盐、五香粉、蚝油、自制料油搅匀
-
每包一个包子放入一个虾仁
（10个虾仁用完了，还剩一些馅就放了些虾皮搅匀继续包完）
-
二次发酵15-20分钟
-
开大火上汽计时15-20分钟，时间到关火焖5分钟再揭盖
-
尝了一口鲜香味美
-
超好吃呀😋
