煎饼记的【软皮煎饼果子】家庭版【元气早餐系列8】

将面粉和玉米淀粉混合，加入水，搅拌成糊状

煎牛排

配菜准备

抹一层薄薄的油，开火将锅子烧热

接着一步很重要❗将火关掉❗拿起平底锅转动，将面粉糊铺平，铺均匀，铺成上图这样，放在灶上，开中小火。

面粉糊熟制过程中，记得挪动平底锅，等面皮变得透明，【完全干】后再继续后面的操作

等面糊完全干后，打入一个鸡蛋，用刮刀抹平

等鸡蛋熟的差不多后，撒上适量黑芝麻，准备翻面。

这里翻面是很好翻的，整个面皮熟后，不会粘在锅上，很有韧性，用刮刀一下子就翻好了

翻面后，准备开始放内馅，撒上马苏里拉芝士，包菜

这一步开❗最小火❗，如果家里灶火力最小火都很猛的，那就关火。不然蛋皮容易糊掉。影响口感

再放上牛肉，泡菜，各种酱料

按照视频中的方法将饼折叠起来

翻过来稍微定下型就可以了，放在袋子中开吃       

这个饼皮有点微焦了，这就是我为啥要大家在第七步关火的原因😂

第二个饼我就关火了，饼皮就好看很多！！！