排骨冷水泡2小时左右，主要作用去血水，把锅烧热放菜籽油，油温烧热后放姜片、排骨煸炒，把排骨煸炒至金黄色。
放冰糖继续炒（上色），加料酒、老抽、生抽、醋上色，期间可以尝一下，如果觉得不甜可以加白糖。
放开水，量掩盖排骨就好，移步至高压锅炖煮20分钟左右。炖好后放锅里收汁。最后撒点白芝麻。
上传你做的糖醋排骨（不炒糖色版）
松花酿酒呀
