自制烤肠（猪肉香菇胡萝卜）

将猪肠洗干净。

🔺将胡萝卜、香菇切成丁。
🔺将所有食材和味料全部放入搅拌机，再加入适量水，一起搅成肉泥。
🔺记住，将搅拌机的开关按钮反复多按几次，直到打成图中肉泥模样即可。

这是网上买的工具。

将猪肠套进工具的细管上面，多套一点进去，可以多灌几节。

将肉泥用筷子灌进工具里面。

旋转工具上方的把手，将肉泥灌进猪肠里面。

记住⭕️不能灌得太满，灌7分满就可以，肠的长度自行决定，再用棉线系紧，每根肠用针扎3下，把里面的气放出来，防止蒸的时候破皮。

灌好后，放阳台挂着晒2—3小时，表皮干燥即可。也可以直接用吹风机吹干表皮。

我懒得记时间，就直接用电饭锅的蒸煮功能，放冷水，肠放蒸格盘成环形，30分钟即可。如果用燃气蒸，就用蒸锅，方法同上。

⭕️蒸好、晾凉后，可以剪成一节一节，用保鲜袋装好后放冰箱冷藏或者冷冻。吃的时候可以蒸、煎、烤。