牛肉干
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快乐学美食_anxg
用料
牛肉干的做法
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四斤肉切手指厚度，再切手指粗的长条。
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高度白酒40克+40克白糖
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80-100克好人家五香料
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加15-20克孜然粉
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搅拌均匀
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用手抓均匀
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一条一条整理一下
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封保鲜膜，腌制2个多小时或者过夜
再挂外面风干3天
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风干好的肉，什么时候吃什么时候蒸
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切小块
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上锅蒸熟
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凉水上锅，开大火。上汽计时25分钟。
凉1-2小时
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可以抽真空，什么时候吃就什么时候蒸。
