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隔夜冷藏法一日300个面包无压力

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面包加勺糖的厨房  面包加勺糖
隔夜冷藏的话题我之前写了很多，很多小伙伴不是很明白为什么，或者ta的原理。上一篇的万能面团也可以适用于隔夜冷藏。

用料  

全部材料 搅拌均匀

隔夜冷藏法一日300个面包无压力的做法  

  1. 全部材料搅拌均匀成可以使用的状态（这里的意思是，不管你是吐司，甜面团，还是欧式面包）

    隔夜冷藏法一日300个面包无压力的做法 步骤1

  2. 直接分割成你要的克重，滚圆放入冷藏隔夜发酵一晚（如果是家用冰箱参考我之前说的隔夜冷藏盐可颂）

    隔夜冷藏法一日300个面包无压力的做法 步骤2

  3. 第二天早上直接排气整形进行二次发酵～整个过程省时省力🥰

    隔夜冷藏法一日300个面包无压力的做法 步骤3

小贴士

1.参考隔夜冷藏法详细说明
2.参考盐可颂隔夜冷藏法操作流程

上传你做的隔夜冷藏法一日300个面包无压力

 

隔夜冷藏法一日300个面包无压力相关分类

面包 烘焙 烤箱 厨师机 早餐 快手菜
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该菜谱发布于 2024-12-16 11:27:29
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