双色可可巧克力吐司面包机版

出黄油和盐，和巧克力豆外，其他食材放进面包机，选择揉面功能

大概揉15分钟就可以出粗膜

揉出这种粗膜就可以加入黄油和盐，继续揉到黄油完全吸收

这个时候可可粉加适量的牛奶混合成糕状

把揉好的面团分出一半，加入可可糊糕，继续用面包机揉均匀，另外那半原色面团自己用手再揉和摔打的方法揉出手套膜

白色面团揉出手套膜

可可面团也揉出手套膜

进行发酵，我是放烤箱，30度发酵了40分钟

发酵到2倍大

擀成薄片

撒上耐高温巧克力豆

把可可面片覆盖上去，边缘捏紧

切割成图片那样，有巧克力豆的地方就不用切割

每一条都拧称麻花

再从上往下卷起来

放入面包桶，用发酵功能进行发酵

发酵到8~9分满，表面刷上蛋黄液或者刷牛奶

选择烤箱的烘烤功能烤40分钟

噔噔蹬蹬，好香的巧克力味道

这里讲一下，擀面片的时候不要太宽，比面包桶窄一点，我就是擀宽了，所以放进面包桶的时候是塞进去的，这样发酵后，两头就会高起来，把中间的挤凹了

切开看看

组织也很好

这是第二天的很松软

我用的是这个安琪小白条酵母，挺好用的，发酵速度也很快，以前我都是用法国燕子牌，然后尝试这个，发酵速度比燕子快很多