毛毛虫面包

面团材料：高筋面粉125克，奶粉10克，糖15克，盐1.5克，25克鸡蛋液，65克牛奶全部放入松下面包机面团模式，酵母1.5克放入酵母仓。如果是厨师机或者手揉模式，可以直接本步骤全部材料一块放进去开揉。
趁着面包机工作可以先去做卡仕达酱~

卡仕达酱制作：1个蛋黄、15克糖、7.5克玉米淀粉搅拌均匀，倒入75克牛奶，小火加热搅拌至浓稠，过程需要一直搅拌到浓稠酸奶状后，关火立即放入5克黄油混合均匀，放凉备用。放凉后取一小勺放入裱花袋备用。

松下面包机大概20分钟左右（厨师机或者手揉则是出了粗手套膜）往面团里放入黄油15克，然后打出手套膜。发酵结束后取出面团，手揉排气后分成3个面团，擀开卷起搓成长条形，烤箱发酵模式发酵至两倍大（东芝微蒸烤箱43°发酵模式20分钟），表面刷蛋液，用裱花袋装的卡仕达酱在面团上挤成蜿蜒蛇形。上下火165度，烘烤20分钟，中途注意观察上色情况，如果觉得颜色可以了就给盖上一层锡纸防止颜色过深。

出锅，放到架子上放凉，凉了比较好切开放料的侧边口。

侧边切一个口子

从急冻室取出一块大概50克的kiri奶油奶酪，放到微蒸烤箱黄油软化模式15秒（或者微波炉高火15秒）这一步骤可以解决从急冻拿出来的奶油奶酪容易有颗粒感的问题。
然后把奶油奶酪拌入卡仕达酱，搅拌均匀后放入罐子里，和面包分开冷藏保存。

要吃的时候，从冰箱取出面包去微波炉高火20秒左右，然后把酱涂进夹层~

配方来自小红书