mini蛋糕-低糖版

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用料  

低筋面粉 60克
牛奶 75克
鸡蛋 4只
细砂糖 40克
玉米油 50克
柠檬汁 几滴

mini蛋糕-低糖版的做法  

  1. 牛奶和油乳化,加低筋面粉Z字搅拌,加蛋黄,搅拌均匀。

    mini蛋糕-低糖版的做法 步骤1
  2. 蛋白加柠檬汁,冷藏,打发,过程中加2次糖,最后一次加糖时加入淀粉,打发后的蛋白分3次加入蛋黄糊,搅拌均匀

    mini蛋糕-低糖版的做法 步骤2
  3. 倒入模具,烤箱140度预热,140度25分钟

    mini蛋糕-低糖版的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2024-12-16 15:18:02
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