原味、红茶、抹茶、巧克力味瑞士卷
0
人做过这道菜
养老日记
其他三种口味在原味的基础上调换
用料
原味、红茶、抹茶、巧克力味瑞士卷的做法
-
红茶
蛋黄糊加一包红茶碎
抹茶和巧克力
想要抹茶和可可粉没有颗粒，需先于油充分搅匀，再加入牛奶和低筋面粉搅匀，最后再加入蛋黄搅至无颗粒即可 -
蛋黄糊材料混合均匀，过筛一遍更细腻
-
蛋白先放冰箱冷冻一段时间（冷冻的蛋白打发更稳定），打发期间四十克细砂糖分三次加入
-
先将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊搅拌，再把剩下的倒入蛋白霜混均匀
-
烤箱150度烤38分钟
