家庭版红烧狮子头（四喜丸子）
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用料
家庭版红烧狮子头（四喜丸子）的做法
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猪肉末、蘑菇丁、胡萝卜丁、大葱碎、小葱花、姜末。
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肉沫、胡萝卜丁、蘑菇丁、姜末、葱末混合搅拌，再加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉（亲测不加也行），再次搅拌，腌制15分钟。
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手搓丸子（捏在手里从上面挤出来）。
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油七成热，中小火下锅油炸。
待丸子边变色，翻至另一面接着油炸。
提示：油会越来越热，所以后来丸子变金黄的速度会更快。
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炸好的丸子先放一边。
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大葱或蒜头爆锅。
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加入水、炸好的丸子、老抽，中火红烧。
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大火收汁
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装盘。
