土豆、胡萝卜、鸡蛋一起煮熟或者蒸熟备用。
虾仁用生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、淀粉腌一下。
锅里加点油，把虾仁炒熟，关火。虾仁拨到一边，把熟鸡蛋、土豆、胡萝卜放进锅里捣碎。
再加入生菜。
加入调味汁：生抽、醋、蒜泥、香油搅拌均匀，喜欢吃辣的可以加辣椒，不喜欢蒜泥的可以不加。
装盘开吃。
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