油条自由，25年前我本可以实现的

用最近400元买的面包机和面，十分钟。

和孩子一起切开面团。

小朋友很喜欢玩。

下热油锅炸2-3分钟，中间变黄色即翻面。戴着眼镜防止烫伤眼睛。用大豆油油炸即可。颜色不要太深，余热会把油条变得更老的。时间很短就炸好了，要跟紧不要走开。

出锅后，倒入锅中复炸一次，更酥脆。小朋友和家长都很喜欢吃小形状的油条，当天就炸了第2锅。
以前做油条主要的难度在于和面艰难，现在把这种机械运动，重复劳动的工作交给面包机，很快就实现了油条自由。
油条本来不值几个钱，但是家里做的更健康，没有添加乱七八糟的东西，而且很新鲜。当家里人口超过4个而且小孩子长身体的时候，吃的东西变得越来越重要。
南方人最应该早点跟北方人学的就是做面食。我自从买了面包机，就实现了多种面食的自由，这种感觉，真好。是金钱自由比不上的好。因为我实现了时间自由。