顺德干蒸鸡
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人做过这道菜
宣乔啊
很喜欢吃顺德菜，好好味，在家也可以很简单的复刻，还原80%的饭店味道
用料
| 鸡 | 带骨 |
| 盐 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 鸡精 | 一勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 日式烧汁 | 半勺 |
| 香油 | 少量 |
| 调和油 | 两勺 |
| 玉米淀粉 | 一勺 |
| 蒜粉 | 半勺 |
| 白胡椒 | 少量 |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 姜粉 | 少量 |
| 豆豉(非豆瓣酱) | 二十颗 |
| 小葱 | 一棵 |
| 小米辣 | 一只 |
| 姜 | 半块 |
| 蒜 | 一颗 |
顺德干蒸鸡的做法
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全部内容抓匀腌制15分钟，如图放在蒸锅，锅内一碗水烧开后开始蒸。小火十分钟后水烧干，再蒸十分钟后即可。
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喜欢嫩的现在就可以出锅，喜欢颜色深的老抽多放。如果怕锅坏掉妈见打，可以转入空气炸锅
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空气炸锅200度10分钟后，翻面，散开，之后185度10分钟后，出锅，撒上葱花更好看！
