家庭版牙签肉
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人做过这道菜
齐齐格格
可以当看电视追剧的零食
用料
| 牙签 | 20支左右 |
| 淀粉 | 适量 |
| 白芝麻 | 2勺 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 里脊肉 | 半斤 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 若干 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 味精 | 半勺 |
| 辣椒面 | 少量 |
家庭版牙签肉的做法
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将里脊肉洗净控水，切成小块
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切葱段，姜片放在切好的里脊肉里
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加入盐，味精，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，蛋液，淀粉少量
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带手套进行抓拌腌半个小时
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牙签用开水泡上，防止炸的时候糊了
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用牙签串好，加入干淀粉，再次搅拌
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孜然，辣椒面，芝麻，蒜沫放在一个小碗中
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油温热了，把牙签肉放锅里中火开炸
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炸好一遍再复炸，外焦里嫩
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把碗里的料和牙签肉一起炒一炒
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完事，装盘开吃，大家做起来
