豆腐鱼煲
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人做过这道菜
奶茶爱吃鱼
用料
| 姜 | 4-5片 |
| 大蒜 | 1头 |
| 洋葱 | 1-2颗 |
| 清江鱼 | 1条 |
| 花甲 | 一小碗 |
| 豆腐 | 1块 |
| 金针菇 | 一把 |
| 西红柿 | 2颗 |
| 土豆淀粉 | 适量 |
| 辣椒 | 3个 |
| 调料汁 | |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 2汤匙 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 清水 | 适量 |
| 香油 | 1汤匙 |
豆腐鱼煲的做法
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清江鱼洗干净，剁成块，放入姜丝和一勺白酒，一勺盐腌制30分钟
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姜切片，洋葱切块儿，大蒜剥好用刀拍一下，豆腐切块用油炸成金黄，腌好的鱼块裹淀粉炸成金黄色。
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砂锅放少许油加入洋葱姜蒜炒一下，加入切好的西红柿炒一会（不炒也行），码上炸豆腐、金针菇、花甲和炸鱼块，浇入调好的调料汁，加3颗掰碎的干辣椒。盖锅盖大火炖一会转小火炖15分钟-20分钟。就可以出锅了。
