萝卜丸子,藕夹

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每次做都要想一遍,记录下来备用。
好多步骤忘记拍照了,下次再补。
好久没做,这次超常发挥了。

萝卜丸子外焦里嫩,感觉关键点在面少菜多。

藕夹,我们都是这样叫,感觉叫“藕架”更确切。

用料  

水萝卜 1
胡萝卜 1
鸡蛋 2
葱姜沫 适量
适量
十三香 适量
淀粉(土豆) 适量
面粉 适量

萝卜丸子,藕夹的做法  

  1. 水萝卜1个,胡萝卜1个,
    鸡蛋2个,姜末,葱沫,盐,十三香,
    淀粉(土豆),面,搅拌均匀,
    最后的状态,菜多面少,稍微有点稀。

    萝卜丸子,藕夹的做法 步骤1
  2. 藕一节,晾干水分,切细条,
    鸡蛋2个,姜末,葱沫,盐,十三香,
    适量水,淀粉(土豆),面,
    搅拌均匀,状态稍稀。

    萝卜丸子,藕夹的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2024-12-17 14:25:39
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