拔丝香蕉

准备食材，三根香蕉切段，均匀裹上玉米淀粉。（可以再切大块一点，以免炸一下就软了）

碗中加入三大勺面粉，一大勺玉米淀粉，一个鸡蛋，少量食用油，少量清水，搅拌均匀。
   将香蕉倒入面糊中，让香蕉均匀沾到面糊。
   锅中放入足够的油，油烧开后放入香蕉，中火，不断翻动，香蕉每一面炸至金黄，捞出沥油。不需要炸太久，里面的香蕉会很软。

碗中加入6大勺白糖（多点白糖才能拉丝）和少量清水，搅拌，让白糖溶于清水中。
   将白糖水放入锅中不停地搅拌，会产生很多的气泡，等气泡稍微变黄的时候就可以放入香蕉，稍微裹一下就可以了，不用使劲地翻炒。

拉丝摆盘。