苔条麻花，非常🉑️原来这么方便！

Name: 苔条麻花，非常🉑️原来这么方便！
Ingredients: 1个鸡蛋; 20克油; 16克（细砂糖）糖; 20克（我喜欢苔条味重，中和了一下觉得量OK，也可自行调节）苔条粉; 5克（味好美）椒盐粉; 75克左右（看面粉吸水情况加或减水; 200克面粉（普通中筋）; 1克小苏打

1 人做过这道菜

芳小芳1981

苔条麻花，怎能不爱！喜欢各种苔条味，收集了很多博主的配方，最后调整了，按照自己的口味做了，果然还是不错的

用料

鸡蛋	1个
油	20克
糖	16克（细砂糖）
苔条粉	20克（我喜欢苔条味重，中和了一下觉得量OK，也可自行调节）
椒盐粉	5克（味好美）
水	75克左右（看面粉吸水情况加或减
面粉（普通中筋）	200克
小苏打	1克

苔条麻花，非常🉑️原来这么方便！的做法

先把鸡蛋加油混合打匀，加糖，小苏打，苔条粉（我是网购苔条粉粗粒的再打碎偏粉状）椒盐粉，面粉，水的量自己衡量，每个牌子的面粉吸水量不一样，我的是五得利6星的，整体面团不会很湿哦！揉好醒面10分钟，再揉光滑，再醒面1小时，擀成大方片，不用特别薄，最后分割还是要一根一根搓细长
我这个大小可以一根再分3跟，长度差不多15厘米，不过这里每个人可以根据自己喜爱的大小粗细，我是喜欢细一点短一点，（我是个新手，刀工，擀面功都不行，见谅哈😄
分割好就搓圆搓长，两头可以细一点，然后对折细的粘紧，再就是拎着两头反方向拧👌就OK，就像拧毛巾
口径20厘米的锅，一次下锅20根左右
对折后问到大小差不多7-7.5厘米
油温2成热就下锅，刚刚下锅不要动，等全部浮起，一般几秒就浮起来了，先中小火1-2分钟，因为麻花不大所以最后要小火，筷子来回翻动，2分钟左右看着颜色变黄就可以啦，可以吃一下脆不脆，不过小心不要烫倒哦😂我就烫了一下下
个人觉得最后几锅都要小火就好，不过你们因情况而定吧！好吃哦！冷了以后会更脆！成品差不多70根左右，边做边吃了10来个😄
右边颜色偏深就是我火大了有点过头了，吃着会有点苦
省的你们问我，小机灵鬼😂我先发图，用的时候这个牌子某包买的
3个一包，7X10的包装袋，密封塑封好时间可以放就一些！
今天又做了苔条梗，好吃又方便！
1/17又做了一次，太喜欢吃了