九层塔普宁豆酱焗巴浪鱼
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木瓜小厨房
现在的巴浪鱼便宜又美味。这道菜融合了九层塔的清香、普宁豆酱的醇厚以及巴浪鱼的鲜嫩，每一口都充满了层次分明的美妙滋味。
用料
九层塔普宁豆酱焗巴浪鱼的做法
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一包巴浪鱼4条，15块钱，非常抵食
这光泽很漂亮
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巴浪鱼已经去了内脏，清洗干净，抹干水分
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铺上两勺普宁豆酱，涂抹均匀
鱼肚子里也要涂抹一下，会更入味
腌制半小时以上
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热锅下油
放入姜蒜粒和一半的九层塔，小火煸香
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铺上巴浪鱼
再把剩下的普宁豆酱铺上去。水也倒进去
中小火，盖盖子焗7分钟
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放上潮汕小芹菜，小米椒丝和九层塔
盖盖子继续焗30秒
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特别香
鱼肉有九层塔香味，还有小米椒微辣
