0糖 0 油也好吃🫘红豆栗子芝士包 简单免揉面

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减脂期很友好的🫘红豆包,依然是无糖无油,不用模具,依然不用揉面,抻面折叠,新手也可一次成功❗️
面团添加了波兰种,使口感更松软,馅料添加了板栗🌰和芝士(减脂期可不加)提升了面包🍞香度,松松软软,好吃美味!

🫘配料~4 个量
🫘波兰种
水 50g | 干酵母 0.5g | 高筋面粉 50g
室温发酵至 2-3 倍大即可使用或冰箱冷藏一晚

🫘面包
高筋面粉 120g | 干酵母 2g | 代糖 10g(喜甜可增加至 15-20g) | 盐 1g | 牛奶 60g

🫘馅料
板栗~适量 | 红豆馅 140g (做法参考首页或买成品) | 芝士~适量(可不加)

用料  

🫘配料 4 个量
🫘波兰种
50克
干酵母 0.5克
高筋面粉 50
🫘面包
高筋面粉 120克
干酵母 2克
代糖 10克
2克
牛奶 60克
🫘馅料
栗子 适量
豆沙馅(参加首页也可买成品) 140克
芝士 适量

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  1. 波兰种发酵至 2-3 倍大即可使用

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  2. 波兰种和面包所有材料混合翻拌成团
    喷水,烤箱发酵约 60 分钟

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  3. 均分 4 份
    密封冷藏 30 分钟

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  4. 擀圆包裹住馅料

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  5. 捏紧收口

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  6. 烤箱二次发酵约 40 分钟

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  7. 涂蛋液粘芝麻
    提前预热烤箱 200 度 17 分钟

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  8. 松松软软,好吃不胖

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  9. 早餐下午茶都可!

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该菜谱发布于 2024-12-17 21:18:24
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